Composizioni - Menyförslag

Spara som pdf

Menu di Giacomo

Bruschetta På rostad lantbröd serverar vi basilikamarinerade körsbärstomater till den ursprungsskyddade buffelmozzarellan från Kampanien
   
Pasta al ragü di manzoKort pasta från orten Gragnano (torkade pastans huvudstad) som slungas ihop med ragü på oxfilé, tomat, rödvin och aubergine
   
PannacottaPannacotta med cocos smak och björnbärs coulis
   

410:-


Menu di mare

Zuppa di Parmigiano e CrostaciKrämig soppa på Parmigiano, rosmarinolja, grillad rödräka (miljövänligt odlad) samt smörstekt pilgrimsmussla
   
BranzinoStekt havsaborrfilé som serveras med risotto på Carnaroliris,
Piccadillytomater, buffelmozarella och basilika
   
Sorbetto al limoneCitron sorbet och limoncello likör
   

520:-

 

Menu di terra

I plin del Kol & KoxSmå Piemontesiska färska pastaknyten fyllda med nötkött och kalkon och Parmiggiano Reggiano. Tillagas med smör, salvia och prosciutto
   
Vitello Grillad gödkalventrecôte med rödvinsky, scamorza ost,
aubergine och potatisterrine
   
TiramisúEn klassiker! Vi har valt attsmaksätta den berömda desserten
med vinsanto doppade cantuccini (mandelskorpor) och någon droppe
olivolja ” Monti Iblei DOP”.
I övrigt innehåller den Savoiardikex, espresso samt mascarpone.
   

520:-


Menu ”Top Secret”

I denna topp hemliga menu så ingår:

 

Förrätt

***

Mellanrätt

***

Huvudrätt

***

Dessert

 

 

650:-

 

Menu dello Chef

Zuppa di Parmigiano e Crostaci Krämig soppa på Parmigiano, rosmarinolja, grillad rödräka (miljövänligt odlad) samt smörstekt pilgrimsmussla
   
I plin del Kol & KoxSmå Piemontesiska färska pastaknyten fyllda med nötkött och kalkon och Parmiggiano Reggiano. Tillagas med prosciutto & salvia
   
Duetto di carneGrillad oxfilé och grillad gödkalvsentrecote, parmesansås,
rödvinssky, potatisterrine och grönsaker
   
Formaggi 2 sorters ost med tillbehör
   
Semifreddo al caffèVår egen parfait på vitchoklad, Kahlualikör och espresso.
Till det serverar vi en krämig sås med smak av saltlakrits samt vaniljkokt päron
   

780:-

 

 

Vinpaket

 

Prosecco 15 cl

Chardonnay 15 cl

Amarone Classico 15 cl

Reicotto di Valpolicella 4 cl

Espresso

Grappa eller limoncello 4 cl

 

720:-/pp

 

 

Kol & Kox | Olofsgatan 7 A | 111 36 Stockholm | Tel: 08 - 24 58 60 | bokning@kolokox.se

In English