Composizioni - Menyförslag

Spara som pdf

Menu di Giacomo

Bruschetta Rostad lantbröd med Buffelmozzarella, basilika och Piccadillytomater
   
Pasta al ragü di manzoKort pasta från orten Gragnano (torkade pastans huvudstad) som slungas ihop
med ragü på oxfilé, tomat, rödvin och aubergine
   
PannacottaIngefära-och vitchoklad pannacotta,
päronchutney och mynta
   

420:-


Menu di mare

Zuppa di cavolo e CrostaciVeloute’ på kålrabbi, halstrad Pilgrimsmussla, grillad Rödräka (WWFcertifierade för hållbart fiske) örter, Siciliansk jungfruolivolja
   
BranzinoStekt Seabassfilé (havsaborre) med risotto på Carnaroliris, kvittenäpple, ädelost och vitt vin
   
Sorbetto al limoneCitron sorbet och limoncello likör
   

530:-

 

Menu di terra

Ravioli del plinSmå Piemontesiska ravioli fyllda med kalkon och nötkött, krämigt slungade
med confit på anklår och spetskål
   
Vitello Cac e PepGrillad gödkalventrecote, svartpeppar, Pecorinofondue och potatiskaka
   
TiramisúEn klassiker! Vi har valt attsmaksätta den berömda desserten
med vinsanto doppade cantuccini (mandelskorpor) och någon droppe
olivolja ” Monti Iblei DOP”.
I övrigt innehåller den Savoiardikex, espresso samt mascarpone.
   

530:-


Menu ”Top Secret”

I denna topp hemliga menu så ingår:

 

Förrätt

***

Mellanrätt

***

Huvudrätt

***

Dessert

 

 

690:-

 

Menu dello Chef

Zuppa di cavolo e Crostaci Veloute’ på kålrabbi, halstrad Pilgrimsmussla, grillad Rödräka
(dessa skaldjur är WWFcertifierade för hållbar fiske) örter, Siciliansk jungfruolivolja
   
Ravioli del plinSmå Piemontesiska ravioli fyllda med kalkon och nötkött, krämigt slungade
med confit på anklår och spetskål
   
Duetto di carneGrillad oxfilé och grillad gödkalvsentrecote, potatiskaka
och pecorinofondue
   
Formaggi 2 sorters ost med tillbehör
   
Semifreddo al caffèVår egen parfait på vitchoklad, Kahlualikör och espresso.
Till det serverar vi en krämig sås med smak av saltlakrits samt vaniljkokt päron
   

820:-

 

 

Vinpaket

 

Prosecco 15 cl

Chardonnay 15 cl

Amarone Classico 15 cl

Reicotto di Valpolicella 4 cl

Espresso

Grappa eller limoncello 4 cl

 

720:-/pp

 

 

Kol & Kox | Olofsgatan 7 A | 111 36 Stockholm | Tel: 08 - 24 58 60 | bokning@kolokox.se

In English